Mousse de Turrón

Esta semana he estado de cocinitas probando cosas nuevas, nada arriesgadas y rápidas de hacer. Cuando tengo visita nunca me acuerdo de los maravillosos libros que tengo de cocina rápida y  muy vistosa (como son los libros de Julius) y está vez lo he revisado y mi selección ha sido hacer un Pollo Satay ( que ya colgaré la receta, pero si os gusta, esta en Canal Cocina ) y mirando mirando, también me topé con un postre de mousse de turrón, pero como no me convenció, me lance a la aventura e hice un mix con el de la Tarta de Mousse de Nutella y me salió bien.

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200 ml nata

150 gr turrón blando

Leche (unos 50 gr aprox)

1 huevo (separar yema y clara)

2 hojas gelatina neutra

  1. Poner agua fria en un bol y meter las hojas de gelatina para hidratarla.
  2. Calentar la leche en un bol 30 segundos y echar la gelatina, remover para que se derrita.
  3. Triturar en un bol más grande la yema del huevo con el turrón y añadir la leche con la gelatina y dejar enfriar.
  4. Montar la nata (que no monte del todo)
  5. Montar la clara a punto nieve.
  6. Incorporar la nata (de 2 a 3 veces) a la mezcla del turrón con movimientos envolventes.
  7. Incorporar la clara (en 2 veces) a la mezcla anterior
  8. Poner la mecla en un vaso o copa, tapar con film trasparente para que no coja olores y al frigo.

Y si vais a colgar la receta en el blog, sacar fotos ….. ups se me olvido 🤔

Yo lo repartí en cuatro vasos y la verdad es que después de una comida abundante la comimos de dos veces y eso por gulas, porque después de como nos pusimos con el pollo satay (con arroz) casi reventamos.

Espero que os guste y si la hacéis contadme vuestra experiencia

 

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